Initiation à la dégustation de vin & accords mets et vins !

Hello, je suis Paul, vigneron au Château Haut Beynat, mais surtout passeur de passions. J’ai créé le Coteau des Sens avec mon épouse, mon coin de paradis niché entre les vignes, où le temps ralentit pour laisser place à l’essentiel : les rencontres, la nature, et les émotions vraies.

Ce lieu accueille les voyageurs en quête de sens, de saveurs, de silence aussi… Un refuge pour ceux qui veulent voyager autrement, en prenant le temps de ressentir, d’écouter, de goûter. Ici, chaque moment est une invitation à ralentir, à s’ancrer, à vivre pleinement.

Si vous cherchez une escale authentique, une immersion dans le vivant, et un hôte avec une bonne dose d’humanité : vous êtes au bon endroit.

Tu aimes le vin, mais tu aimerais mieux le comprendre ? Je t’invite à vivre un atelier accessible et convivial pour apprendre à déguster autrement.

Pendant cette expérience, je te guiderai pas à pas pour reconnaître les arômes, analyser les saveurs et découvrir comment associer les vins aux mets qui les subliment.

Nous dégusterons ensemble une sélection de 3 vins, accompagnés de bouchées préparées avec soin : charcuteries, fromages, avec des options végétariennes disponibles.

Chaque accord sera expliqué simplement, pour que tu repartes avec des clés concrètes et faciles à réutiliser au quotidien.

Une expérience sensorielle, chaleureuse et gourmande, idéale à vivre entre amis, en couple ou pour une première découverte autour du vin.

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